专任教师 | 台湾大学食品科技研究所

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本所成员

专任教师

姓名 : 潘敏雄
电子邮件 : mhpan@ntu.edu.tw
联络电话 : 02-3366-4133
研究专长 : 食品化学、保健与机能性食品、疾病化学预防

姓名 : 蒋丙煌
电子邮件 : bhchiang@ntu.edu.tw
联络电话 : 02-3366-4119
研究专长 : 发酵技术、食品包装、分离技术、生化工程

姓名 : 吕廷璋
电子邮件 : tjlu@ntu.edu.tw
联络电话 : 02-3366-4131
研究专长 : 食品化学与分析、谷类化学与加工、食品醣类

姓名 : 沈立言
电子邮件 : lysheen@ntu.edu.tw
联络电话 : 02-3366-1572
研究专长 : 预防医学、食疗研究、保健食品、食品安全

姓名 : 谢淑贞
电子邮件 : schsieh@ntu.edu.tw
联络电话 : 02-3366-9871
研究专长 : 食品与疾病预防、生物化学、分子生物学

姓名 : 罗翊祯
电子邮件 : loyichen@ntu.edu.tw
联络电话 : 02-3366-4123
研究专长 : 微生物基因工程、生物转换、营养与老化、基因修复

姓名 : 郑光成
电子邮件 : kccheng@ntu.edu.tw
联络电话 : 02-3366-1502 、02-3366-4112(研究室)
研究专长 : 食品微生物、工业微生物、发酵工程、食品生技。

姓名 : 陈时欣
电子邮件 : shchen0422@ntu.edu.tw
联络电话 : 02-33664122
研究专长 : 淀粉工程(抗性淀粉)、微奈米化制程、预熟制程、乳化技术

姓名 : 丁俞文
电子邮件 : pywting@ntu.edu.tw
联络电话 : 02-3366-1878
研究专长 : 功能性食品加工、食品加工技术、口服包载系统、消化吸收调控

姓名 : 陈宏彰
电子邮件 : fsthjchen@ntu.edu.tw
联络电话 : 02-3366-4116，02-33664134
研究专长 : 食品分析化学、天然物化学、代谢质体学