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本所簡介
本所成立於1976年,為臺大生物資源暨農學院中第一個未設大學部之獨立研究所。70年代國內食品工業尚處萌芽階段,對於食品科技人才之需求極為殷切。有鑑於此,當時在美國羅格斯大學食品科學系任教,且擔任我國經濟部食品科技顧問之張駟祥教授等人乃提出建議,由臺大向教育部申請設置「食品科技研究所」,在經濟部、農委會及食品產業界等之支持下,本所因而獲准成立。
研究亮點
最新消息
榮譽榜
演講與活動
徵才訊息
2019-10-25
公告109 學年度碩士班甄試可以參加口試考生名單及口試時間
2019-10-25
恭賀本所鄭光成老師獲選台灣農化學會秘書長。
2019-09-16
109學年度台大碩士班甄試招生簡章已公布, 請至http://exam.aca.ntu.edu.tw/graf/下載及報名。
2019-09-10
本所新館B1師生暨校友交流區將於9月11日(三)15:00正式啟用,歡迎全所師生及校友多加利用。
2019-07-08
公告108年度教育部「生醫產業與新農業產業研鏈結人才培育計畫」- 食品科技產業創新領域課程。
2019-07-03
108學年度新生須知
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2019-12-02
恭喜本所潘敏雄所長、呂廷璋教授當選台灣食科學會第25屆理事、鄭光成教授當選監事。
2019-11-29
恭賀本所丁俞文老師指導學生甘郭凱、周妤柔、趙若涵、葉郡沛榮獲食品科技學會「生物暨原料製造創新金腦獎」。
2019-11-29
恭賀本所鄭光成老師榮獲食品科技學會頒發食品學術榮譽獎。
2019-11-29
恭賀本所丁俞文老師獲頒蔣徐蓮貞女士食品科技榮譽獎。
2019-11-27
恭賀鄭光成老師研究室陳詩瑤、簡則宇同學獲頒蔣見美教授文教基金會獎助學金 。
2019-11-14
恭賀本所鄭光成老師榮獲台灣食品科技學會2019學術研究榮譽獎。
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2019-12-02
公告:第十四屆 蔬暢身心 果真健康 百萬論文大賞
2019-10-21
本所於11月5日(二)邀請聯華食品品保部黃雅真經理,分享講題為:全國第一的食品追蹤追溯系統,聯華食品實在安心。
2019-10-15
公告:「 2019食品暨藥物分析研討會」開放報名中!
2019-09-04
公告「2019風險分析與食品安全管理發展趨勢研討會」。
2019-09-04
本所於9月10日(二) 邀請長庚科技大學民生學院黃聰龍院長蒞所演講:Targeting neutrophils for inflammatory diseases。
2019-06-21
慢速消化澱粉的健康益處與其產品開發策略研討會,已開放報名。
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2019-11-06
國立臺灣大學食品科技研究所誠徵專任教師二名 Faculty Positions in Food Science and Technology
2019-11-04
教育部生醫產業與新農業產學研計畫-食品產業創新領域計畫助理。
2019-07-02
台灣國際生命科學會徵求食品安全科學專員/專案經理一名。
2019-05-30
新加坡南洋理工大學陳明煦助理教授研究團隊招募研究生,博士後及碩/學士級助理。
2019-04-18
本所潘敏雄老師研究室 誠徵 科技部計畫專任-碩 (學) 士級研究助理,意者內詳。
2019-03-22
億順食品有限公司 招聘啟示,意者內詳。
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