臺灣大學食品科技研究所

:::

本所簡介

本所成立於1976年，為臺大生物資源暨農學院中第一個未設大學部之獨立研究所。70年代國內食品工業尚處萌芽階段，對於食品科技人才之需求極為殷切。有鑑於此，當時在美國羅格斯大學食品科學系任教，且擔任我國經濟部食品科技顧問之張駟祥教授等人乃提出建議，由臺大向教育部申請設置「食品科技研究所」，在經濟部、農委會及食品產業界等之支持下，本所因而獲准成立。

台大食品科技研究所

臺灣大學食品科技研究所

108年度一般捐款及B1師生暨校友交流區建置捐款芳名錄

10/2 食品科技講座

國家科學及技術委員會（下稱國科會）「博士生研究獎學金試辦方案」114年國科會甄選類別，國科會自113年10月1日至10月31日受理線上申請，逾期恕不受理。

本校114學年度碩、博士班甄試招生簡章於113年9月13日起公布於本校招生網站「招生專區」。(個人學經歷表檔案)

[活動訊息] 食品迷思系列 - 微波食品紀錄片發表會

[活動訊息] 食品添加物管理研討會

10/2 食品科技講座

[活動訊息] 食品迷思系列 - 微波食品紀錄片發表會

[活動訊息] 食品添加物管理研討會

國立臺灣大學食品科技研究所將於7/5 (星期五)，舉辦『探討如何利用AI實踐營養學、農業生產及疾病預防的方式』論壇。

教育部精準健康產業跨領域人才培育計畫-食品創新暑期課程招生中

113年多元健康領域教學推動中心暑期課程招生中

國立中興大學食品暨應用生物科技學系徵聘【食品微生物】領域專任教師一名

光泉牧場股份有限公司誠徵研發工程師

國⽴臺灣⼤學⾷品科技研究所沈⽴⾔特聘教授研究室誠徵博士後研究員1名

國立中興大學食品暨應用生物科技學系【食品微生物】領域專任教師徵聘延長公告

好食課徵才

儲備幹部招聘(旺旺集團)

恭賀本所碩士生陳彥同榮獲在芝加哥舉辦的IFT國際研討會口頭演講競賽第二名

恭賀本所博士生何品諭及碩士生楊沛霖、焦淯汶榮獲113年度游若篍教授獎學金

恭賀本所博士生謝冠珍及碩士生李姿葭、周容安、許凱菱等4人，榮獲113年度財團法人食品工業發展研究所獎助學金。

恭喜本所潘敏雄特聘教授兼所長與鄭光成教授獲選為2024國際食品科技學院 (IAFoST) 院士 (Fellow)

恭喜鄭光成老師擔任台灣乳酸菌協會第10屆秘書長

鄭光成教授研究室與北醫、印度、香港、印尼、馬來西亞大學跨國研究團隊研究成果發表於國際傑出期刊 Applied Energy

國立中興大學食品暨應用生物科技學系徵聘【食品微生物】領域專任教師一名

光泉牧場股份有限公司誠徵研發工程師

國⽴臺灣⼤學⾷品科技研究所沈⽴⾔特聘教授研究室誠徵博士後研究員1名

國立中興大學食品暨應用生物科技學系【食品微生物】領域專任教師徵聘延長公告

好食課徵才

儲備幹部招聘(旺旺集團)

恭賀本所碩士生陳彥同榮獲在芝加哥舉辦的IFT國際研討會口頭演講競賽第二名

恭賀本所博士生何品諭及碩士生楊沛霖、焦淯汶榮獲113年度游若篍教授獎學金

恭賀本所博士生謝冠珍及碩士生李姿葭、周容安、許凱菱等4人，榮獲113年度財團法人食品工業發展研究所獎助學金。

恭喜本所潘敏雄特聘教授兼所長與鄭光成教授獲選為2024國際食品科技學院 (IAFoST) 院士 (Fellow)

恭喜鄭光成老師擔任台灣乳酸菌協會第10屆秘書長

鄭光成教授研究室與北醫、印度、香港、印尼、馬來西亞大學跨國研究團隊研究成果發表於國際傑出期刊 Applied Energy