臺灣大學食品科技研究所

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本所簡介

本所成立於1976年，為臺大生物資源暨農學院中第一個未設大學部之獨立研究所。70年代國內食品工業尚處萌芽階段，對於食品科技人才之需求極為殷切。有鑑於此，當時在美國羅格斯大學食品科學系任教，且擔任我國經濟部食品科技顧問之張駟祥教授等人乃提出建議，由臺大向教育部申請設置「食品科技研究所」，在經濟部、農委會及食品產業界等之支持下，本所因而獲准成立。

研究亮點

台大食品科技研究所

108年度一般捐款及B1師生暨校友交流區建置捐款芳名錄

教育部精準健康產業跨領域人才培育計畫(食品創新領域)-暑期課程開放申請

教育部精準健康產業跨領域人才培育計畫(多元健康領域)-暑期課程開放申請

111學年度博士班入學考口試名單暨時間表

21st World Congress of Food Science & Technology
Future of Food: Innovation, Sustainability & Health

111學年度博士班招生簡章將於111年3月11日起公布於網址： http://gra103.aca.ntu.edu.tw/grad/

恭賀本所鄭光成教授榮獲台灣保健食品協會2022傑出學術研究獎!

恭賀本所沈立言教授榮獲衛生福利部110年中醫藥發展獎勵第一屆玉階獎

恭賀本所潘敏雄教授獲ELSEVIER 2020與終生全球前2% 頂尖科學家榮譽、鄭光成教授獲ELSEVIER 2020全球前2% 頂尖科學家榮譽。

恭賀鄭光成教授研究室盧宛萱、陳巧恩獲2021農化學會壁報論文優勝，賴沿佐同學獲佳作。

恭賀鄭光成教授研究室王崇益、陳宏岳博士與嚴婗、謝承哲參加台灣食科學會第51次會員大會暨研討會海報論文競賽獲得優等與佳作。

恭賀本所鄭光成教授當選台灣乳酸菌協會第9屆理事。

食品科技講座：食品產業與南僑

2021穀物產業發展研討會暨年會，壁報展示及壁報論文競賽，敬請踴躍參加。

公告AmCham Retail Committee Forum公益線上會議，所有先進或有興趣之公眾皆可免費報名登記參加。

110學年度台大食科所新生說明會相關資料

本所於3/24(三)邀請宏全國際股份有限公司董事長戴宏全先生蒞所演講"宏全公司國際化發展之策略與方向”。歡迎師生踴躍參加。

本所於12月16日邀請統一企業股份有限公司技術開發部技術開發部技術開發部王威基經理蒞所演講「香料大觀園」，歡迎師生踴躍聽講。

食品所徵才
產製中心肉品與調理單元增聘碩士畢1名

東吳大學微生物學系徵聘專案教師公告(111.04.15止)

國立中興大學食品暨應用生物科技學系【微生物】領域專任教師徵聘公告

公告財團法人食品工業發展研究所110年度南台灣服務中心人員招募專長需求。

國立臺灣大學食品科技研究所誠徵專任教師一名(食品微生物領域)
Faculty Positions in Food Science and Technology(Food Microbiology)

愛之味___徵才訊息

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