臺灣大學食品科技研究所

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本所簡介
本所成立於1976年，為臺大生物資源暨農學院中第一個未設大學部之獨立研究所。70年代國內食品工業尚處萌芽階段，對於食品科技人才之需求極為殷切。有鑑於此，當時在美國羅格斯大學食品科學系任教，且擔任我國經濟部食品科技顧問之張駟祥教授等人乃提出建議，由臺大向教育部申請設置「食品科技研究所」，在經濟部、農委會及食品產業界等之支持下，本所因而獲准成立。

研究亮點

台大食品科技研究所

108年度一般捐款及B1師生暨校友交流區建置捐款芳名錄

公告京大農學院冬季班線上課程報名＿＿Transformation of Food, Life, Environment in East Asia and Advanced Researches

公告 2020 NTU-JAPAN INVITATIONAL

公告研究生圖書館資源秘笈講座，歡迎踴躍參與！

公告第十一屆哲學桂冠獎徵文

【國際事務處】第四屆堉璘臺大人才培育計畫將於11/16(一)、11/17(二)、11/18(三)舉辦招生說明會，並同時於11/16(一)開放報名，歡迎全校同學多多參與！

本所鄭光成老師與香港、澳洲跨國團隊合作綠色科技文章發表在 Journal of Materials Chemistry A 期刊 (IF=11.301)，鄭老師擔任共同通訊作者。

恭喜鄭光成老師研究室劉于維、謝承哲同學獲得2020台灣食科學會年會壁報論文獎佳作。

恭喜鄭光成老師研究室謝承哲、盧宛萱、吳蓉安、劉于維同學獲 2020 台灣食科學會食品產業創新競賽佳作。

恭喜鄭光成老師研究室蕭翔駿、王丹穎同學獲2020台灣食科學會食品暨原料創造創新金腦獎第一名。

恭賀羅翊禎老師實驗室學生賴宜姍與張淑穎參與AOAC-Taiwan 2020食品暨藥物分析研討會榮獲優秀論文獎及佳作論文獎

恭賀本所周妤柔、梁兆怡、卓立勝及張淑穎同學榮獲本所第一屆張為憲名譽教授獎學金。

本所於12月16日邀請統一企業股份有限公司技術開發部技術開發部技術開發部王威基經理蒞所演講「香料大觀園」，歡迎師生踴躍聽講。

專題演講: 食品產業回顧與經驗分享。

本所於10月21日(星期三）下午１:30特別演講邀請中華穀類食品工業研究所施坤河所長蒞所專題演講『認識烘焙產業及未來』，歡迎師生踴躍出席聽講。

本所於9/23(三)下午15:30~17:00特邀鼎泰豐楊紀華董事長蒞臨演講：「有溫度的完美」，歡迎踴躍出席聽講。

【訊息】AOAC-Taiwan 2020食品暨藥物分析研討會已開放報名!

【訊息】AOAC-Taiwan 2020食品暨藥物分析研討會「論文與短講影片徵稿與競賽」已開放投稿!

行政院農業委員會臺中區農業改良場110年自辦科技計畫臨時人員(計畫助理)第3次遴選徵才公告

國立臺灣大學食品科技研究所誠徵專任教師一名(食品加工與工程領域)
Faculty Positions in Food Science and Technology

徵才公告(工作地點：雲林縣斗六市，鈺統食品股份有限公司)

國立臺灣大學食品科技研究所誠徵專任教師一名
Faculty Positions in Food Science and Technology

臺大食科所潘敏雄老師研究室誠徵博士後研究員一名

振芳集團徵才

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