台大食品科技研究所

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食品科技学程

  食科学程课程资讯
  经济的发展提升国人对食物品质的要求,而食品业界对于食品科技人才也因之需求愈甚。本学程以培育符合目前国内外食品科技潮流所需且具有食品科技专业能力之人才为目的,并借由整合台大众多食品相关之课程,以吸引对食品科技有兴趣之学生进行修习。按学程之目标规划及学程之要求,以期培养我国所需之食品科技人才。
本学程之设计,首先要让学生能够了解化学,营养,生物化学,微生物,加工方法及原理等必需的知识。课程分为基础必修和专业选修,基础必修分为「食品化学」、「食品微生物学」、「食品加工学」与「食品工程学」 等四类课程群,各课程群至少修3学分以上,在专业选修方面,学生可以依个人兴趣,选修食品加工类或保健营养类之课程 
  必修选修相关规定
   国立台湾大学「食品科技学程」设置要点
    国立台湾大学「食品科技学程」课程
   国立台湾大学食品科技学程」中英文学程证书申请书