台大食品科技研究所

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设立宗旨

保健营养学程设立旨在培育保健及营养科学相关领域之专业人才,提供其必备之专业知识技能,以期达到提倡营养与健康方面的知识与提昇保健营养之学术研究,进而改善国人生活型态并促进全民之健康。 

本学程之设计,包含有核心之食品营养、营养生化、生理、中医营养等课程以及机能性食品、食品毒理学、 食物学原理及生命期营养等延伸课程。

期望让学生能了解基础之营养相关知识,再进而拓展应用研究之领域,以严谨之科学方法来进行保健食品或营养相关的研究。未来更期待学生能以正确之观念来推广保健营养之概念,进而改善国人生活型态并促进全民之健康。