台湾大学食品科技研究所

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本所简介

本所成立于1976年，为台大生物资源暨农学院中第一个未设大学部之独立研究所。70年代国内食品工业尚处萌芽阶段，对于食品科技人才之需求极为殷切。有鑑于此，当时在美国罗格斯大学食品科学系任教，且担任我国经济部食品科技顾问之张驷祥教授等人乃提出建议，由台大向教育部申请设置「食品科技研究所」，在经济部、农委会及食品产业界等之支持下，本所因而获准成立。

台大食品科技研究所

台湾大学食品科技研究所

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4/23 食品科技讲座

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国立中兴大学食品暨应用生物科技学系征聘【食品微生物】领域专任教师一名

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恭贺本所博士生郭雅如荣获114年度财团法人食品工业发展研究所奖助学金

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恭贺本所硕士生陈彦同荣获在芝加哥举办的IFT国际研讨会口头演讲竞赛第二名