台湾大学食品科技研究所

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本所简介

本所成立于1976年，为台大生物资源暨农学院中第一个未设大学部之独立研究所。70年代国内食品工业尚处萌芽阶段，对于食品科技人才之需求极为殷切。有鑑于此，当时在美国罗格斯大学食品科学系任教，且担任我国经济部食品科技顾问之张驷祥教授等人乃提出建议，由台大向教育部申请设置「食品科技研究所」，在经济部、农委会及食品产业界等之支持下，本所因而获准成立。

台大食品科技研究所

台湾大学食品科技研究所

108年度一般捐款及B1师生暨校友交流区建置捐款芳名录

国⽴台湾⼤学⾷品科技研究所李月嘉助理教授诚征专任研究助理 1 人

恭贺本所博士生邓元睿及硕士生萧传宇、韩沛芸荣获115年度游若篍教授奖学金

恭贺本所博士生何雅莹及硕士生魏姵瑜、高宥铠荣获115年度美商贺宝芙食科所奖学金

恭贺本所硕士生曹羽欣、江士晨、林建宏、庄凯竣、谢青霓荣获115年度张为宪教授食科所奖学金

台湾农业化学会115年度研讨会暨第64次会员大会

台湾农业化学会115年度研讨会暨第64次会员大会

第六届发酵研讨会: 好菌嘉年华- 关于微生物发酵技术的各种应用

2025 亚洲乳酸菌协会年会暨国际研讨会

【欢迎报名参加】114年度国立台湾大学食品创新暑期课程招生中!!

5/21 食品科技讲座

5/14 食品科技讲座

国⽴台湾⼤学⾷品科技研究所李月嘉助理教授诚征专任研究助理 1 人

怀特生技新药股份有限公司征才，详见内文。

国立台湾大学生物科技与食品营养学士学位学程诚征专任教师

国立阳明交通大学工程生物科学学院征约用人员【职称：副工程师】一名

国立中兴大学食品暨应用生物科技学系征聘专任教师一名

桃园区农业改良场征求聘用助理(职务代理人)

恭贺本所博士生邓元睿及硕士生萧传宇、韩沛芸荣获115年度游若篍教授奖学金

恭贺本所博士生何雅莹及硕士生魏姵瑜、高宥铠荣获115年度美商贺宝芙食科所奖学金

恭贺本所硕士生曹羽欣、江士晨、林建宏、庄凯竣、谢青霓荣获115年度张为宪教授食科所奖学金

恭贺本所郑光成特聘教授团队，荣获 2025 年第 22 届台湾国家新创奖

恭贺本所博士生郭雅如荣获114年度财团法人食品工业发展研究所奖助学金

恭贺本所硕士生张栩婧、赖孟祺荣获台湾岛津-台大食科所奖学金

国⽴台湾⼤学⾷品科技研究所李月嘉助理教授诚征专任研究助理 1 人

怀特生技新药股份有限公司征才，详见内文。

国立台湾大学生物科技与食品营养学士学位学程诚征专任教师

国立阳明交通大学工程生物科学学院征约用人员【职称：副工程师】一名

国立中兴大学食品暨应用生物科技学系征聘专任教师一名

桃园区农业改良场征求聘用助理(职务代理人)

恭贺本所博士生邓元睿及硕士生萧传宇、韩沛芸荣获115年度游若篍教授奖学金

恭贺本所博士生何雅莹及硕士生魏姵瑜、高宥铠荣获115年度美商贺宝芙食科所奖学金

恭贺本所硕士生曹羽欣、江士晨、林建宏、庄凯竣、谢青霓荣获115年度张为宪教授食科所奖学金

恭贺本所郑光成特聘教授团队，荣获 2025 年第 22 届台湾国家新创奖

恭贺本所博士生郭雅如荣获114年度财团法人食品工业发展研究所奖助学金

恭贺本所硕士生张栩婧、赖孟祺荣获台湾岛津-台大食科所奖学金