台大食品科技研究所

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本所简介
本所成立于1976年,为台大生物资源暨农学院中第一个未设大学部之独立研究所。70年代国内食品工业尚处萌芽阶段,对于食品科技人才之需求极为殷切。有鑑于此,当时在美国罗格斯大学食品科学系任教,且担任我国经济部食品科技顾问之张驷祥教授等人乃提出建议,由台大向教育部申请设置「食品科技研究所」,在经济部、农委会及食品产业界等之支持下,本所因而获准成立。


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