因应人才培育之需求，台湾大学食品科技研究所承接教育部「精准健康产业跨领域人才培育计画」，计画将整合台大校内生农学院中食品相关领域，包含食品科技研究所、农业化学系、动物科学技术学系、园艺暨景观学系，以及本校的运动设施与健康管理硕士学位学程、生物机电工程学系及资讯工程学系等之教学与研究资源，并与法人、园区、地方政府及相关产业合作，针对「食品安全与品管研发创新领域」以及「精准营养及健康促进创新」2大主题，分别在7月与8月规划出2门跨领域收播课程 (国际食品产业智能化发展实务、全球化保健食品开发与认证实务)、4门讲授课程 (营养基因体与数据分析、谷类加值新契机-智能化加工技术与市场分析、个人化营养与产品开发、动物产品设计与开发)、1门实作课程 (气味科技探索与智慧化应用) 及1门产业实习课程 (食品科技实习)，引导在学学生或校内外人士，使其了解国内外产业现况、技术及人力需求、个人兴趣，而能及早选定个人的发展目标；并协助学员运用本计画之课程强化个人专业实力与职能，以期达成为台湾培育精准健康产业跨领域所需之人才目标。
       
期盼透过精采的教学与互动，增进学员们专业发展议题、促进国内外教学知能融会交流，并提供优质教学交流平台。只要是对于食品有兴趣者，欢迎报名参加食品创新跨领域人才培训课程！