登入 台大食品科技研究所
Since 1976
本所成立於1976年,為臺大生物資源暨農學院中第一個未設大學部之獨立研究所。70年代國內食品工業尚處萌芽階段,對於食品科技人才之需求極為殷切。有鑑於此,當時在美國羅格斯大學食品科學系任教,且擔任我國經濟部食品科技顧問之張駟祥教授等人乃提出建議,由臺大向教育部申請設置「食品科技研究所」,在經濟部、農委會及食品產業界等之支持下,本所因而獲准成立。本所成立至今之重大變遷簡列如下:
時間 | 歷屆所長 | |
1976.8-1982.7 | 張為憲 | 食品科技研究所成立 |
1982.8-1988.7 | 周正俊 | 第一屆碩士班共有5位同學畢業 |
1988.8-1991.7 | 孫璐西 | 「台大食品科技館」建竣啟用 |
1991.8-1997.7 | 蔣丙煌 | 博士班獲准招生 |
1997.8-2000.7 | 江文章 | 第一位博士班學生完成學業 |
2000.8-2006.7 | 吳瑞碧 | 增設「食品科技學程」 |
2006.8-2009.7 | 葉安義 | 改建完成「臺大食品研發大樓」 |
2009.8-2015.7 | 游若萩 | 增設「保健營養學程」 |
2015.8-2018.7 | 呂廷璋 | 食科館電力系統更新 |
2018.8-2024.7 | 潘敏雄 | 食品研發大樓地下室裝修及實驗室整修、建置未來教室 |
2024.8-現今 | 羅翊禎 | 現任 |