本所鄭光成教授與北醫食安所林欣平副教授、印度能源與環境永續中心 Patel 博士、香港城市大學徐先億副教授、印尼泗水曼達拉瓦蒂達大學化工系 Santoso 副教授、馬來西亞工程學院黃惠宣副教授，共同開發以電紡絲奈米纖維固定化酵母菌技術生產生質酒精。本研究採用同軸電紡絲技術設計一個以甘蔗渣（SCB）和聚乙烯醇（PVA）複合材料為基礎的乙醇生產固定化系統。從PVA/SCB/K21培養10小時後產生了總計18.01克/升的乙醇，高於自由懸浮培養所得（12小時時為15.31克/升），總產量增加了15%。此外，PVA/SCB/K21系統能夠在存放21天後仍保持穩定的乙醇產量，並且可以至少重複使用8個生產周期。研究結果顯示，PVA/SCB/K21奈米纖維載體是一個理想的細胞固定化系統，可重複生產生質乙醇，同時有效回收利用甘蔗渣生物質副產品。本跨國團隊研究成果發表在國際傑出期刊 Applied Energy (IF=11.2；在JCR Engineering, Chemical 領域排名為 9/142，6.3%)。