因應人才培育之需求，臺灣大學食品科技研究所承接教育部「精準健康產業跨領域人才培育計畫」，計畫將整合臺大校內生農學院中食品相關領域，包含食品科技研究所、農業化學系、動物科學技術學系、園藝暨景觀學系，以及本校的運動設施與健康管理碩士學位學程、生物機電工程學系及資訊工程學系等之教學與研究資源，並與法人、園區、地方政府及相關產業合作，針對「食品安全與品管研發創新領域」以及「精準營養及健康促進創新」2大主題，分別在7月與8月規劃出2門跨領域收播課程 (國際食品產業智能化發展實務、全球化保健食品開發與認證實務)、4門講授課程 (營養基因體與數據分析、穀類加值新契機-智能化加工技術與市場分析、個人化營養與產品開發、動物產品設計與開發)、1門實作課程 (氣味科技探索與智慧化應用) 及1門產業實習課程 (食品科技實習)，引導在學學生或校內外人士，使其了解國內外產業現況、技術及人力需求、個人興趣，而能及早選定個人的發展目標；並協助學員運用本計畫之課程強化個人專業實力與職能，以期達成為臺灣培育精準健康產業跨領域所需之人才目標。
       
期盼透過精采的教學與互動，增進學員們專業發展議題、促進國內外教學知能融會交流，並提供優質教學交流平台。只要是對於食品有興趣者，歡迎報名參加食品創新跨領域人才培訓課程！