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現任 理事長王峻禧
第一屆理事長暨理監事名單 第二屆理監事名單第三屆理監事名單(現任)
現任理事共十一名：
王峻禧-中華農學會農業資訊服務中心主任
林志城-元培科技大學生物技術系教授兼系所主任
林惠美- 臺灣大學園藝所博士班
施明智-文化大學食品暨保健營養學系教授
范振家-遠哲公司總經理
張基郁-大葉大學生物產業科技系教授兼系主任
楊世煒-凱利食品原料公司亞太區行銷業務經理
劉世詮-中山醫學大學健康餐飲管理學系助理教授
蔡國珍-海洋大學食品科學系教授
蕭博仁-博鼎貿易股份有限公司經理
賴盈璋-智慧財產局
監事共五名
陳克廉-統一公司中央研究所經理
傅偉祥-經濟部工業局民生化工組副組長
曾慶瀛-嘉義大學食品科學系教授
謝定宏-衛生署食品衛生處副處長
鍾美玉-味全食品工業股份有限公司中央研究所所長
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