台大食品科技研究所

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 廚房科學 (Science in the Kitche)課程會結合科學知識與廚房實作,歡迎報名參加,意者內詳。

  • 2020-07-28
  • 羅 貴文

「未來廚房」規劃的課程又有新的進展,生技中心沈湯龍老師邀請 UC Irvine Arthur Lander 教授來台講授「廚房科學 (Scince in the Kitchen)」將在八月初登場,此次課程會結合科學知識與廚房實作,主要是以種子教師工作方的方式進行,希望能集結校內有興趣參與廚房科學的師生共同研習。邀請校內有興趣的老師參與課程?課程的時間與規劃如下,如果需要其他資訊也請告知。非常希望大家一起來「走灶腳」!

授課教師: Arthur D. Lander (藍亞瑟, University of California, Irvine, USA)
時間: 109/08/03~109/08/12 週一週三週五 09:30~12:30, 13:30~14:30
地點: Future Kitchen at National Taiwan Science Education Center  國立台灣科學教育館5F未來廚房(臺北市士林區士商路189)
課程費用: 1500/2000(校內學生/校內教職員、校外)
報名網址http://nbsc.cbt.ntu.edu.tw/2020/course_content.php?id=109S007

Course Title: Science in the Kitchen (
科學廚房)
Instructor: Arthur Lander
TAs: Sophia Lander, Chau-Ti Ting

Location: Future Kitchen at National Taiwan Science Education Center (
科教館、未來廚房)

Course Time: 9:30-12:30 (Lecture), 13:30-14:30 (Discussion)

8/3 (Mon)    Lecture: Introduction 
8/5 (Wed)    Lecture with Practice 
8/7 (Fri)       Lecture with Practice  
8/10 (Mon)  Lecture with Practice 
8/12 (Mon)  Presentations and Discussions
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