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活動


儀器


 

 

學歷

-國立中興大學食品科學系學士

-國立中興大學食品科學研究所碩士

-國立中興大學食品科學研究所博士(含美國羅格斯大學食品科學研究所台灣教育部公費留學)

現職

-國立臺灣大學 食品科技研究所  特聘教授

-國立臺灣大學 國家食品安全教育暨研究中心  主任

-國立臺灣大學 食品與生物分子研究中心  主任

-臺灣食品保護協會 (國際食品保護協會-臺灣分會)   理事長

-國立臺灣大學醫學院 中草藥學程小組  委員

-十二年國民基本教育健康與體育領域課程綱要研修小組  委員

-衛生福利部食品藥物管理署 健康食品審議小組  委員

-臺灣傳統暨替代醫學協會  理事長

-考試院考選部  典試委員及命題委員

-103年度衛生福利部政策白皮書 (財團法人台灣醫界聯盟基金會) 食品藥物管理小組  召集人

-Journal of Traditional and Complementary Medicine   總編輯

-ISRN Toxicology Journal   編輯委員

-Journal of Food and Drug Analysis   編輯委員

-Nutrition Research and practice   編輯委員

-Food Science and Human Wellness   編輯委員

-European Journal of Toxicological Sciences    編輯委員

-Environmental Stressors in Biology and Medicine   編輯委員

-食品藥物管理局 食品藥物化菻~審查委員會  委員

-食品藥物管理局 健康食品審議委員會  委員

-食品藥物管理局 廣告標示審議委員會  召集人

-食品藥物管理局 健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應諮議委員會 委員

-經濟部工業局 CITD民生食品類組  召集人

-經濟部工業局 中小企業即時技術輔導 委員

-國家科學委員會 保健營養學門  初審及複審委員

-台灣保健食品學會  理事

-台灣食品科技學會  理事

-海峽兩岸學術文化交流協會  理事 

-海峽兩岸學術文化交流協會 保健食品研究會  會長

經歷

-經濟部工業局 CITD民生食品類組 委員

-經濟部工業局 中小企業即時技術輔導 召集人

-台灣營養學會 副秘書長

-台灣營養學會 理事

-國立臺灣大學 食品科技研究所副教授

-台灣保健食品學會 常務理事

-中國醫藥學院 營養學系暨醫學營養學系系主任

-台中市營養公會 理事

-海峽兩岸學術文化交流協會 保健食品研究會副會長

-中國醫藥學院 營養學系副教授

 

 

沈立言 特聘教授

 

 

學校:02-33661572 (office) ; 02-33664130 (lab)

傳真:02-23620849

手機:0953480488 ; 0918480488

E-maillysheen@ntu.edu.tw

食療實驗室R104   地址: 10617 台北市羅斯福路4段1號   電話:(02) 3366-4130   
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最後更新日期: 2014年12月26日