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核心能力
碩士班:
  觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力。
食品化學基本與應用之專業知識。
食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識。
食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識。
食品營養及保健之基本與應用之專業知識。
文獻資料歸納與演繹之能力。
 
博士班:
  觀察現象,邏輯思考,推演與客觀判斷之能力。
食品化學基本與應用之專業知識。
食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識。
食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識。
食品營養及保健之基本與應用之專業知識。
文獻資料歸納與演繹之能力。
獨立思考,發掘問題並予以解決之專業知識與能力。
知識整合及表達之能力。
 
   
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