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本所沿革

 

Since 1976


本所成立於1976年,為臺大生物資源暨農學院中第一個未設大學部之獨立研究所。70年代國內食品工業尚處萌芽階段,對於食品科技人才之需求極為殷切。有鑑於此,當時在美國羅格斯大學食品科學系任教,且擔任我國經濟部食品科技顧問之張駟祥教授等人乃提出建議,由臺大向教育部申請設置「食品科技研究所」,在經濟部、農委會及食品產業界等之支持下,本所因而獲准成立。本所成立至今之重大變遷簡列如下:

 
食品科技研究所成立
第一屆碩士班共有5位同學畢業
「台大食品科技館」建竣啟用
博士班獲准招生
第一位博士班學生完成學業
增設「食品科技學程」
改建完成「臺大食品研發大樓」
配合生物資源暨農學院成立食品與生物分子研究中心。
 
歷屆所長
張為憲 1976.8-1982.7
周正俊 1982.8-1988.7
孫璐西 1988.8-1991.7
蔣丙煌 1991.8-1997.7
江文章 1997.8-2000.7
吳瑞碧 2000.8-2006.7
葉安義 2006.8-2009.7
游若萩 2009.8- 2015.7   
呂廷璋 2015.8- 迄今
   
地址: 10617 台北市羅斯福路4段1號     所辦公室電話:(02) 3366-4135     傳真電話:(02) 2362-0849     E-mail: chinyun@ntu.edu.tw
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